Khi trẻ bị tiêu chảy thường dễ bị suy dinh dưỡng do cơ thể mất nhiều nước. Tuy nhiên nhiều bậc phụ huynh không có kinh nghiệm vô tình cho trẻ ăn các thức ăn không nên ăn khiến cho tình trạng trẻ bị nặng hơn. Vậy trẻ bị tiêu chảy nên ăn gì để giúp trẻ phục hồi nhanh sau quá trình bị tiêu chảy? Chúng ta cần bổ sinh dinh dưỡng cho trẻ thông qua chế độ hằng ngày và đảo bảo dinh dưỡng phù hợp cho trẻ. Đặc biệt là khi trẻ bị tiêu chảy đường ruột đang bị nhiễm khuẩn nên không phải loại thức ăn nào trẻ cũng tiêu hóa được nên các mẹ cần lưu ý trong vấn đề này.
Khi trẻ bị tiêu chảy nên ăn cháo
Cháo được sử dụng như một loại thực phẩm thiết yếu cho trẻ bị tiêu chảy giúp trẻ dễ tiêu hóa, tăng khả năng hấp thu chất dinh dưỡng vào cơ thể. Có thể cho trẻ ăn các món như: cháo thịt gà băm nhỏ, súp, các món ninh, hầm. Các loại cháo kết hợp với hoa quả cũng bổ sung nhiều dinh dưỡng cho trẻ. Sử dụng máy xay sinh tố để làm nát hoa quả rồi cho vào làm cháo.
Cháo hạt sen
– Nguyên liệu: Hạt sen, củ mài, quả hồng xiêm non, đường phèn
– Thực hiện:
+ Quả hồng xiêm giã dập cho vào nồi, đổ nước, đun sôi kỹ, chắt lấy nước, bỏ bã.
+ Hạt sen, củ mài, sấy khô, tán thành bột, cho vào nước hồng xiêm khuấy đều, đun trên lửa nhỏ, cháo chín, cho đường phèn, đun tiếp đường tan hết là được.
+ Mẹ chia cháo thành 3 phần cho trẻ ăn hết trong ngày và cho trẻ ăn liền khi cháo nóng và khi trẻ cảm thấy đói. Cứ như vậy cho trẻ ăn trong 2 đến 3 ngày là sẽ chấm dứt tình trạng tiêu chảy ở trẻ em.
Cháo bí đỏ, thịt gà
Cháo thịt gà, bí đỏ không chỉ rất tốt cho trẻ biếng ăn, kích thích sự ngon miệng của bé mà còn là thức ăn rất tốt khi bé bị mất nước do tiêu chảy.
– Nguyên liệu: Thịt gà, gạo tẻ, bí đỏ, gia vị
– Thực hiện:
+ Thịt gà băm nhỏ, cho khoảng 2 thìa cafe nước lọc vào tán đều
+ Bí đỏ hấp chín, tán nhuyễn.
+ Nấu cháo với gạo tẻ, sau đó cho thịt gà, bí đỏ vào nấu chín. Nêm muối với đường cho vừa ăn.
+ Múc cháo ra tô, trộn đều với dầu ăn dinh dưỡng. Mẹ nên cho trẻ dùng khi cháo còn ấm nhé.
Bổ sung nước cho trẻ
Bù nước rất cần cho trẻ bị tiêu chảy vì khi bị tiêu chảy trẻ bị mất nước và điện giải. Nếu không kịp thời bổ sung đủ nước và điện giải có thể ảnh hướng đến sức khoẻ. Do đó, sau mỗi lần tiêu chảy, cần phải cho trẻ uống nước ngay. Ngoài ra, cần pha cho trẻ uống oresol với đúng 1 lít nước cho uống từ từ.
Các thực phẩm khi trẻ bị tiêu chảy nên ăn
Bên cạnh cháo cung cấp đạm và năng lượng; thì các loại hoa quả cung cấp vitamin cũng tốt cho trẻ trong trường hợp bị tiêu chảy. Các loại hoa quả như chuối, cam, xoài, hồng xiêm…
Không chỉ với trẻ bị tiêu chảy mà việc chế biến thức ăn cho trẻ cũng cần phải lưu ý ở khâu vệ sinh. Khi chế biến thức ăn cho trẻ bị tiêu chảy, thức ăn cần nấu kỹ. Đảm bảo vệ sinh giảm nguy cơ bội nhiễm, cần nấu lại thức ăn sau khi đã nấu sẵn.
Rửa tay sạch bằng xà phòng trước khi chế biến thức ăn cho trẻ. Các dụng cụ cho trẻ ăn như bát, đũa, cốc, chén, muôi, thìa càn được nhúng vào nước sôi trước bữa ăn.
Thực phẩm cần tránh khi trẻ bị tiêu chảy
Không nên cho trẻ sử dụng các loại thực phẩm chứa nhiều đường. Như bánh, kẹo, nước giải khát khi đang bị tiêu chảy. Vì các thành phần trong những loại thực phẩm này có thể làm tăng áp lực thẩm thấu trong lòng ruột kéo nước trong tế bào vào lòng ruột.
Không nên dùng các loại thực phẩm chứa nhiều xơ hoặc ít chất dinh dưỡng như: Các loại rau thô (măng, rau cần), tinh bột nguyên hạt (ngô, đỗ)…
