Đối với chị em phụ nữ, đến giờ ăn nghĩ nấu món gì cho gia đình là việc làm hết sức đau đầu vì mỗi người một sở thích riêng. Đặc biệt, việc đi chợ chuẩn bị đồ ăn hàng ngày đối với những gia đình có nhiều thành viên càng phải cẩn thận hơn. Làm thế nào để đảm bảo dinh dưỡng cho gia đình nhưng phải thường xuyên thay đổi các món ăn, giá thành hợp lý. Bạn sẽ chiêu đãi cả nhà một mâm cơm chỉ với 122.000 đồng bằng 4 món hấp dẫn. Nhà mình tối nay vẫn còn đang phân vân chưa biết chuẩn bị thực đơn gì thì hãy tham khảo bài viết này ngay nhé.
Thực đơn 4 món
Bữa ăn chiều nay nhà mình sẽ có các món:
- Thịt bò xào thiên lý
- Khoai tây chiên
- Cá thu chiên mắm tỏi
- Canh giá đậu hũ
Nguyên liệu chế biến
- Thịt bò: 200g – 50 nghìn
- Thiên lý – 15 nghìn
- Cá thu: 2 lát nhỏ – 37 nghìn
- Khoai tây: 3 củ to – 8 nghìn
- Đậu hũ, giá, cà chua, xà lách, dưa leo – 12 nghìn
Thịt bò xào hoa thiên lý
Bò thái lát mỏng theo thớ thịt nằm ngang để thịt không bị dai. Ướp thịt với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, ½ thìa hạt nêm, 1/3 thìa bột ngọt, 1/3 thìa tiêu, 1 thìa dầu ăn trong 15 phút để thịt bò ngấm gia vị. Hoa thiên lý nhặt sạch, ngâm trong nước lạnh 10 phút rồi rửa sạch, để ráo, chần nhẹ qua nước sôi có pha muối để khi xào rau sẽ nhanh chín và có màu xanh nuột nà hấp dẫn. Phi thơm hành tỏi đổ thịt bò vào xào trước. Bò chín tái thì múc ra đĩa để riêng. Sau đó xào bông thiên lý, nêm nếm gia vị. Bông thiên lý chín thì đổ thịt bò vào đảo đều rồi bày ra đĩa là xong.
Món cá thu chiên mắm tỏi
Cá rửa sạch, để ráo. Chiên cá vàng đều. Pha 2/3 bát con nước với 4-5 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê tỏi bằm nhỏ, 1/2 thìa tiêu bột, 2 thìa cà phê đường. Khuấy tan hỗn hợp. Cho chút dầu ăn vào chảo, cho chút tỏi vào phi qua. Đổ hỗn hợp vào chảo, đun sôi thì cho cá vào đun cho ngấm. Khi nước gần cạn còn sền sệt thì rắc chút hành lá thái nhỏ vào, rắc thêm chút hạt tiêu rồi bắc xuống. Mùi thơm của tỏi phi, vị ngọt mặn hài hòa của nước mắm và đường thấm vào từng miếng cá thu dai dai tạo nên hương vị hấp dẫn, ăn hoài không ngán.
Món canh giá đậu
Giá đỗ là loại thực phẩm có rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe và sắc đẹp con người. Như Tăng sức đề kháng cho cơ thể; Giảm nguy cơ sảy thai, kiểm soát stress trong giai đoạn thai kỳ; Cải thiện tiêu hóa, phòng ngừa khiếm khuyết về thần kinh ở trẻ sơ sinh; Giúp duy trì làn da khỏe mạnh; và giá đỗ còn là nguồn dinh dưỡng để cơ thể hình thành bộ xương.
Giá rửa sạch để ráo, cà chua rửa sạch bổ múi cau. Cho chút dầu ăn vào chảo phi thơm hành. Trút cà chua vào xào đến khi cà mềm. Cho khoảng 1lít nước vào nấu sôi. Nêm chút hạt nêm, muối, nước mắm vào cho nước canh đậm đà. Nước sôi già thì ta thả giá và đậu hũ vào là xong. Múc ra tô và thưởng thức.
Món khoai tây chiên
Khoai tây gọt vỏ, cắt lát tròn mỏng. Ngâm khoai tây vào nước lạnh có cho thêm 1 chút muối khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo. Đun nóng dầu ăn và cho khoai tây vào chiên. Khi khoai tây chín vàng đều thì gắp ra tô có lót giấy thấm dầu. Sau đó bày ra đĩa là xong. Trên đây là thực đơn gồm có 4 món hấp dẫn cho cả nhà. Chúc các bạn thành công!
Bạn vui lòng xem nhiều hơn tại đây nhé.
