Bữa cơm gia đình hằng ngày rất quan trọng để gắn kết các thành viên với nhau. Ai cũng muốn được chăm sóc gia đình nhỏ của mình qua những bữa cơm, đặc biệt là một người vợ, người mẹ. Thế nhưng việc mỗi ngày nấu gì, ăn gì cho đủ chất dinh dưỡng mà không tốn quá nhiều chi phí là một chuyện không hề đơn giản. Có đôi lúc, bạn phải chi tiêu sao cho thích hợp cân đo đong đếm chi tiêu trong gia đình. Chính vì vậy điều mà các bà nội trợ hướng tới là bữa cơm vừa ngon vừa rẻ. Hãy tham khảo một số món ăn dưới đây của chúng tôi để có ngay một bữa cơm ngon chưa tới 100.000 đồng nhé.
Mướp đắng xào
Mướp đắng là loại thực phẩm có vị đắng đặc trưng, nhưng nhiều người càng ăn càng thấy… “nghiền”. Chọn những trái khổ qua có kích thước vừa phải, hình thon dài, còn cuống, màu xanh và bóng láng. Chọn mua trái có vỏ nhiều gân nhỏ li ti, gai nở. Không mua những quả khổ qua màu xanh đậm, thân phình to. Mướp đắng cắt lát mỏng, có thể chần sơ qua với nước nóng cho bớt đắng trước khi xào. Phi thơm hành tỏi, cho mướp đắng vào xào, thêm gia vị rồi dọn ra đĩa. Đọt mướp đắng xào tỏi có vị hơi đắng đặc trưng nhưng càng ăn càng “nghiện”, thơm ngon hấp dẫn mà lại không quá mặn, là một món ăn ngon thanh đạm cho bữa cơm gia đình.
Canh gà khoai mỡ
Nếu bạn đã quen thuộc với các món canh rau xanh mát như rau ngót, rau cải,… thì hôm nay chúng mình sẽ giới thiệu với mọi người một món ăn béo ngậy, hút mắt người thưởng thức từ cái nhìn đầu tiên. Khoai mỡ có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Khi cơ thể suy nhược, nấu bát canh gà củ yam có thể bổ tỳ vị và dạ dày, tăng sức đề kháng cho cơ thể. Cách làm khá đơn giản, củ yam gọt vỏ, cát miếng nhỏ, ngâm nước. Thịt gà cắt miếng nhỏ, ướp với gia vị. Tiếp theo cho tất cả vào nồi, thêm nước, hầm đến khi chín nhừ thì nêm nếm lại gia vị vừa miệng là xong.
Cá vược hấp
Ngày nay, cá vược được đưa vào nuôi tại nhà và bày bán phổ biến nên được rất nhiều bà nội trợ ưu tiên làm món ăn trong các bữa cơm. Cá vược hấp được cho là món ăn ngon, vừa giữ được hương vị thơm ngon, vừa đảm bảo chất dinh dưỡng luôn trọn vẹn. Cá vược làm sạch, ướp với gừng, hành lá, rượu nấu ăn cho bớt mùi tanh. Tiếp theo cho cá vược vào đĩa rồi đặt trong xửng hấp chín. Chuẩn bị nước sốt dầu giấm hoặc xì dầu, sau khi cá chín thì rưới nước sốt lên trên rồi cho vào xửng hấp lại thêm 5 phút nữa là xong.
Ớt ngọt xào
Ớt chuông là loại rau củ mang lại nhiều chất dinh dưỡng cho con người. Đặc biệt có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác nhau. Ớt ngọt rửa sạch, cắt miếng nhỏ. Phi thơm hành tỏi, cho ớt ngọt vào xào trên lửa lớn, thêm gia vị là xong. Cho ớt chuông vào xào với lửa lớn khoảng 2 phút thì cho hành tây vào xào thêm 2 phút, cho vào 1 muỗng cà phê nước mắm. Cuối cùng cho gốc hành lá vào xào sơ và nêm nếm cho vừa với khẩu vị gia đình. Tắt bếp cho ớt và gà xào ra dĩa.
