Miền Bắc và miền Trung vào những ngày gần đây đang phải hứng chịu cái nắng gay gắt. Thời tiết nắng nóng thay đổi lên tới 40 độ khiến nhiều người biếng ăn, ăn không ngon. Đặc biệt, với thời tiết này, con người dễ bị ảnh hưởng tới sức khỏe do trời trở nên khô khan. Chính vì vậy, bạn nên bổ sung để cơ thể thanh lọc hơn cho mình bằng những thực phẩm mát mẻ. Đôi khi bạn cảm thấy không cần thiết nhưng những món ăn này lại giúp cơ thể trong việc đào thải chất độc trong người. Hãy cùng thadnjen tìm hiểu một số món ăn thanh đạm trong ngày hè oi bức này nhé.
Tôm xào tỏi ớt
Tôm là một loại hải sản cần thiết cho cuộc sống mỗi ngày của con người. Có thể chế biến tôm với nhiều hình thức khác nhau nhưng với cách làm tôm xào tỏi ớt thì bạn sẽ không thể quên được cái vị chua chua ngọt ngọt thơm phức của mùi tỏi mà món ăn mang lại. Để làm được điều này thì chúng ta không những phải khéo léo trong cách nấu mà còn phải có một bí quyết riêng nữa. Tôm rửa sạch, rút bỏ chỉ lưng, cho vào nước nóng chần sơ qua. Phi thơm hành tỏi ớt, cho tôm vào xào trên lửa lớn, thêm gia vị là xong.
Cánh gà xào cay
Khi mua cánh gà, bạn chọn phần giữa cánh gà, thịt ngon hơn, đậm đà hơn. Bạn nên chọn gà có màu vàng tự nhiên, có độ đàn hồi để đảm bảo gà tươi, ngon. Với bí quyết đặc biệt đơn giản này, bữa cơm gia đình bạn sẽ thêm ấm cúng hơn với món cánh gà xốt cay thơm ngon đậm đà. Cánh gà làm sạch, chần qua nước nóng rồi vớt ra để ráo. Phi thơm tỏi gừng ớt, cho cánh gà vào xào trên lửa lớn, thêm gia vị, rồi dọn ra đĩa. Chúc bạn ngon miệng với món cánh gà sốt cay.
Món trứng hấp
Đập 2 quả trứng cho vào tô, thêm một chút muối đánh tan, rồi thêm một chút nước ấm vào (lượng nước gấp 1,5 lần trứng), đánh đều tay đến khi lên bọt, sau đó lọc qua rây. Đổ hỗn hợp trứng vào khuôn, cho vào nồi hấp trong 8 phút, sau đó thêm vài con tôm lên trên, hấp thêm 5 phút nữa là hoàn thành.
Rau muống luộc
Đun sôi nước sủi bọt, thêm một chút muối và vài giọt dầu ăn, cho rau muống vào đợi nước sôi lại thì vớt ra. Rau muống là một thực phẩm vô cùng quen thuộc đối với tất cả mọi người. Theo y học, các chất dinh dưỡng có trong rau muống rất tốt cho tim mạch, có thể ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Điều trị thiếu máu và tăng cường hệ miễn dịch. Với những món ăn khác nhau từ đơn giản đến phức tạp. Những bí quyết riêng giúp món ăn đó trở nên thơm ngon và tròn vị hơn.
Canh mồng tơi
Thịt heo cắt miếng nhỏ, ướp với một chút hành tím và gia vị. Làm nóng một ít dầu trong nồi, cho thịt heo vào xào chín. Thêm lượng nước vừa phải, đợi nước đun sôi thì cho mồng tơi vào, nêm nếm lại gia vị là xong. Thật ra, cách nấu canh mồng tơi của mẹ rất đơn giản. Kèm theo đó tình thương nồng nàn, sự tỉ mỉ trong từng khâu chế biến. Nó tạo nên những món ăn khiến bạn dù đã đi xa cũng nhớ mãi không quên.
Bánh ngọt
Tùy theo sở thích của từng gia đình có thể mua bánh ngọt hoặc trái cây thay thế. Ai cũng biết chuối được mệnh danh là một loại siêu thực phẩm bổ dưỡng, và là một trong những loại trái cây được tiêu thụ nhiều nhất trên toàn thế giới. Trong chuối có rất nhiều chất chất xơ, chất chống ô-xi hoá, magiê, kali, Vitamin C, Vitamin B6.
