Công việc nội trợ đối với các chị em thực ra không hề khó đến thế, đặc biệt là đi chợ nấu ăn. Bạn có thể chiêu đãi cả gia đình có 5 thành viên một mâm cơm chỉ với 100.000 đồng gồm 5 món vô cùng hấp dẫn. Món ăn cũng khá đơn giản và dễ mua chỉ với các nguyên liệu sẵn có. Nguyên liệu chính bao gồm có tôm, thịt lợn bằm, trứng ăn kèm cùng với rau củ. Hãy cùng tham khảo ngay bài viết dưới đây nếu bạn vẫn chưa biết nên chế biến thế nào để vừa lạ miệng lại vừa ngon nhé.
Thực đơn 5 món
Thực đơn 5 món hôm nay của chúng ta gồm có các món sau:
- Tôm thịt bọc
- Ngô bao tử
- Trứng hấp vân
- Mồng tơi luộc
- Canh bí đao thịt nạc
- Salad rau quả
Nguyên liệu chế biến
- Tôm: 100g – 15 nghìn
- Thịt nạc vai: 350g – 35 nghìn (trong đó: 150g làm ngô bao tử 150g làm trứng hấp vân, 50g nấu canh bí đao)
- Ngô bao tử: 10 cái – 7 nghìn
- Trứng: 3 quả – 9 nghìn
- Mồng tơi: 1 bó – 7 nghìn
- Bí đao – 5 nghìn
- Cà rốt, xà lách, dưa leo, hành lá 7 nghìn
- 1 quả táo, 1 quả kiwi – 10 nghìn
Trứng gà hấp vân
Trứng gà 3 quả loại to. Tách riêng lòng trắng, lòng đỏ, quậy đều cho tan, nêm chút gia vị, hạt tiêu. Hòa tan 1 thìa cà phê bột năng rồi chia đôi đổ ra 2 bát lòng trắng và đỏ quấy đều làm thế để tạo độ dai cho trứng lúc cuộn ko bị rách nhé. Chiên thật chín lòng đỏ và lòng trắng. Chiên xong bỏ ra đĩa. Giò sống (lấy khoảng 150g thịt nạc xay nhuyễn), trộn cùng nấm hương, mộc nhĩ băm nhỏ, hạt tiêu, gia vị, hành hoa thái nhỏ.
Trải lòng đỏ lên thớt sạch, dùng thìa phết đều giò sống lên trên mặt trứng, đặt lòng trắng đè lên, phết tiếp một lớp giò sống nữa lên trên lòng trắng. Dùng tay cuộn lại thành cuộn tròn, bọc giấy trắng hoặc giấy nến bên ngoài, dùng dây cột lại cho khỏi bung ra. Đem hấp cách thuỷ 15 phút, bỏ ra, bỏ lớp giấy bọc, thái lát mỏng là được. Món này ăn nóng sẽ ngon hơn.
Tôm thịt bọc ngô bao tử chiên
Tôm bóc vỏ, rửa sạch để ráo. Thịt rửa sạch, thái miếng vừa rửa sạch để ráo. Cho thịt và tôm vào máy xay, cho 1 thìa nước mắm, 2 thìa dầu vừng, xíu hạt nêm, chút hạt tiêu rồi xay nhuyễn. Đổ hỗn hợp vừa xay ra tô. Đeo găng tay và bọc kín thịt vừa xay vào bắp ngô non (ngô non rửa sạch để ráo). Đun sôi dầu ăn rồi cho vào chiên ngập dầu, khi nào thấy vàng đều thì bày ra đĩa là xong.
Salad rau củ quả
Táo, kiwi gọt vỏ bỏ hạt, thái hạt lựu rồi cho vào tô. Sau đó làm nước sốt trộn salad. Trộn đều hỗn hợp 1 thìa to sốt mayonnaise, 1 thìa to sữa đặc có đường, 1 muỗng mật ong, nửa quả chanh thành một hỗn hợp nước sốt hoàn hảo cho miếng salad trái cây thơm ngon, hấp dẫn. Sau đó đổ vào tô trộn đều với táo và kiwi rồi bày ra đĩa là xong (món này ngon hơn khi ướp lạnh, nên làm từ trước, khoảng 1 tiếng sau trái cây ngấm nước sốt ăn sẽ rất ngon nhé).
Canh bí đao thịt lợn nạc
Mùa hè oi bức nóng nực nên những món thịt thường rất ế trong bữa ăn gia đình. Canh là món không thể nào thiếu trong bữa ăn đặc biệt là mùa hè. Và vào những trưa hè nóng bức như thế các bà nội trợ thường sử dụng món canh bí đao. Thịt nạc thái miếng mỏng. Bí đao gọt vỏ, cắt khúc dày khoảng 1cm rồi cắt đôi thành từng miếng vừa ăn, có thể gọt bỏ phần ruột bí nếu thích. Hành lá rửa sạch, băm nhỏ. Tất cả rửa sạch để ráo. Cho chút dầu ăn phi thơm hành, cho thịt vào xào, nêm nếm chút gia vị rồi đổ khoảng 1 lít nước vào. Khi nước sôi thì cho bí vào, nấu khi nào bí chín thì múc ra tô. Rắc hành ngò lên rùi thưởng thức.
Rau mồng tơi luộc
Mồng tơi nhặt sạch, cắt khúc, rửa rồi để ráo. Cho nước vào nồi đun sôi, khi nước sôi cho chút muối và 1 củ hành tím đập dập. Thả rau mồng tơi vào. Khi rau chín thì bày ra đĩa là xong. Cây mồng tơi ngoài công dụng làm rau ăn còn là dược liệu chữa bệnh trong Đông y. Vị thuốc này giúp nhuận tràng, chữa táo bón, lợi sữa, chữa di tinh, mộng tinh, giảm mỡ máu và nhiều tác dụng khác. Chuyên mục ẩm thực gia đình chúc các bạn thành công.
Chúng tôi hân hạnh mang thông tin đến bạn.
